Casa Trabanco. Restaurante-Llagar.

Llevaba ya algún tiempo dándole vueltas en mi cabeza para elegir con qué “delicatessen” inauguraría mi nueva sección de “Delicioses caxigalines” y, finalmente, el horizonte se abrió en estas pasadas Navidades, mientras mis papilas gustativas se deleitaban con los manjares y pócimas que se sirven en Casa Trabanco. Restaurante-Llagar.

En cierto modo era lógico que acabase recurriendo a mi “Asturies” del alma y, sobre todo, a su excelencia culinaria a precios razonables.

“Casa Trabanco” está enclavada en un precioso escenario rural (Lavandera), a poca distancia de “Xixón”, si bien llegar hasta allí, por aquellas laberínticas comarcales, resulta todo un desafío para cualquier GPS. Para mí, ese recorrido supone evocar mis mejores recuerdos de infancia, gracias a ese peculiar aroma que se desprende de las entrañas asturianas (verdes prados, coloristas pomaradas, etc...)

En un principio, este establecimiento echó andar como el típico “chigre”, transformándose, poco a poco, en el afamado restaurante-llagar de la actualidad, a través de esa mezcla tan exitosa de sidra y cocina tradicional, erigiéndolo como el ambiente perfecto para cualquier tipo de conmemoración.

Para ello, dispone de dos comedores: el primero, con capacidad para 90 personas, es para servicio de carta; y el segundo se trata de un “llagar”, situado en la planta baja”, con capacidad para 140 comensales (240 de pie), en el que poder celebrar “espichas” u otros acontecimientos.

Aunque ambas estancias tienen su propia personalidad, el “llagar” es mi rincón preferido, por haber vivido esa cultura de siempre. Sus enormes “pipotas” actúan como magníficos espectadores ante las innumerables anécdotas del ayer y del hoy que corren de boca en boca entre los allí presentes, con la inestimable compañía de una fantástica selección de productos (lacón, huevos cocidos, tabla de ibéricos y quesos asturianos, tortillas variadas, empanada de carne, etc...) en la mesa y un “culín” de sidra recién escanciada en la mano. Por supuesto, también se ofrecen otros platos como sus típicos tacos de bacalao (deliciosos) o un chuletón de buey, estrellas absolutas de su menú degustación.

Todo ello me devuelve imágenes de esas “espichas” hogareñas con la familia, los vecinos y los amigos del pueblo en que me críe, bañadas por incesantes regueros de nuestra bebida más popular.

Sin embargo, su selecta carta no se queda atrás con delicias como la fabada con ingredientes “de casa”, todo tipo de potes (previo encargo, en algunos casos), menestra de temporada, ensalada templada de tallarines de calamar con vinagreta de ibéricos, diversos pescados (pixín, rape, bacalao, merluza), escalopines (mi elección siempre acompañados de salsa de queso Cabrales), o postres tan suculentos como el típico arroz con leche, copa de crema de queso con coulis de mango y canutillo crujiente o tarta de queso.

Y siempre regado con la mejor sidra de elaboración propia, con las marcas: Trabanco, manzana seleccionada y Lagar de Camín Brut, siempre en su punto exacto de enfriamiento.

Como decimos en Asturias “quedes bien fartucu”, aunque el primer consejo es que “la sidra hay que saber mearla”, por aquello de que luego hay que volver a la carretera.



Sus datos son: Casa Trabanco. Restaurante-Llagar

- Dirección: Lavandera s/n (Gijón)

- Teléfono: 985-136-462

- Horario: De Martes a Viernes de 14:30 a 16:00 y de 19:00 a 00:30 horas. Sábados y Domingos de 11:30 horas a 00:30 horas.

- Cierre: Lunes, excepto festivos que pasa al Martes (a partir del segundo Domingo de Septiembre y hasta el primer Domingo de Julio cerrado también los Domingos por la tarde)

- Servicios: Parking propio, visitas guiadas al “llagar” para conocer el proceso de fabricación de la sidra (previa reserva para un mínimo de 15 personas, con horario de 12:00 a 14:00 horas y de 19:00 a 21:00 horas), música tradicional en directo fines de semana, catas populares de sidra natural, venta de productos de elaboración propia (sidra natural, sidra varietal, brut de sidra, vinagre de sidra y zumo).

Página de interés: Grupo Trabanco

D.E.P

Una triste noticia vuelve a sacudir al mundo del deporte por la pérdida de Sir Edmun Hillary, el primer alpinista en coronar el Everest en 1953.

Ese espíritu de sacrificio, lucha y entrega demostrado en esa épica expedición sirvan de ejemplo a cada persona en la gira que efectúan por sus propias vidas.

Descanse en paz.

Sorteo zapatillas Saucony ProGrid Paramount

A los aficionados al deporte, como quien suscribe, siempre nos viene bien algún regalito de material para su práctica.

Por ello, ya que nunca se sabe y es condición "sine qua non" del concurso, hago referencia al sorteo de las nuevas zapatillas Saucony ProGrid Paramount, que organizan conjuntamente El Rincón del Triatleta Canario (blog de eventos deportivos en Canarias) y Zona Boxes Triatlón (tienda especializada en equipamiento deportivo) .

El único requisito para participar, como explican en ambas páginas, es hacer referencia a dicho concuros en tu Blog.

Así que, si alguien se anima y tiene un blog, que no dude en apuntarse, pues nunca viene mal vestir los pies con un producto de calidad... ¡¡¡Ánimo!!!

¡¡¡Ah!!!... El plazo es hasta el 20 de marzo y el ganador se dará a conocer en la página de "El Rincón del Triatleta Canario" a finales de marzo.

La participación es para cualquier país y en cualquier idioma...


(Espero que nadie me quite el premio o tendrá que emplear el mismo en salir huyendo... jeje)

"American Gangster"

Estas fechas navideñas suelen ser un buen reclamo para el público ávido de disfrutar en la gran pantalla de una buena película. Por ello, cada año se sufre un aluvión de estrenos, de los que conviene hacer una pertinente selección, pues no todo lo que se anuncia a bombo y platillo es tanto como pregonan, si bien “American Gangster” se convierte en una gran salvedad.

Realmente no encuentro palabras para definirla, pero si hubiera que escoger una, sería colosal en todos los sentidos, porque te mantiene desde su inicio hasta su final con los ojos pegados en el desarrollo de la historia, al margen de sus dos horas y media de duración, por sólo recrearse en el magistral trabajo del director Ridley Scott.

"American gangster” nos presenta la vida de Frank Lucas (Denzel Washington), un hombre pobre, que llegó a Harlem en los años 40 y que se convirtió en el primer gran traficante negro de la época, lo que llamó la atención de Richie Roberts (Russell Crow), detective en el condado de Essex, Nueva York.

Quizás lo que más me ha llamado la atención de esta historia es el personaje de Frank Lucas por ver como respeta al pie de la letra un estricto código familiar, al mismo tiempo que vende auténtico veneno a miles de miembros de su comunidad, pero lógicamente hay que adentrarse por completo en toda la trama de la película para poder apreciar un detalle así.

Todo arranca, en 1968, con la muerte de Bumpy Johnson, padrino negro de Harlem, cuya mano derecha durante dos décadas fue Frank Lucas, quien, desde ese instante, toma las riendas del negocio, metiéndose en el incipiente tráfico de heroína a gran escala. Para ello, no duda en trasladarse al sureste de Asia y tratar con los productores directamente, quienes le van a proporcionar el mejor producto del mercado, dado su alto grado de pureza.

Antes de que esta mercancía inunde las esquinas de Harlem, Lucas ha de hallar la forma idónea para su importación sin levantar sospechas, por lo que debe servirse de los contactos que establece con oficiales del ejército americano destacado en Vietnam, en lo que se acabará conociendo como la "conexión cadáver", pues la heroína es transportada en los ataúdes e, incluso las propias bolsas de plástico, que contienen los cadáveres de soldados repatriados a Estados Unidos.

A partir de ese momento, “Blue Magic” comienza a hacer furor entre los miles de adictos existentes en esa época, tanto por su calidad como por su bajo precio, lo que llevará a su mentor a encumbrarse en la cúspide del imperio neoyorquino de la droga, amansando ingentes cantidades de millones de dólares y borrando a tiro limpio del camino a quien se opusiese a su voluntad.

Como en muchas empresas y una vez instaurado en el poder, Frank decide ayudarse de su propia familia, la cual viaja a Nueva York para establecerse finalmente allí.

Asistimos al emotivo reencuentro entre la matriarca, Mamá Lucas (Ruby Dee), y su hijo pródigo, Frank Lucas, aquel temporero crecido en la más absoluta pobreza de un pueblo sureño, que aterrizó, en 1946, en Nueva York, tras haber sido testigo del asesinato de su primo por el Ku Flux Klan en La Grange, Carolina del Norte.

El cabeza de los Country Boys es su hermano menor Huey (Chiwetel Ejiofor), también cuenta con su otro hermano Turner (Common) y su impresionable sobrino Stevie (T.I.).

Frente al mundo de este primer gran “capo” negro de la droga, Ridley Scott nos ofrece la vida de Richie Roberts: un donjuán de policía que lucha por salvar su vida personal y conservar su impecable trayectoria profesional.

La corrupta ciudad de Nueva Cork extiende sus tentáculos hasta las mismísimas unidades policiales, si bien Roberts es la excepción que confirma la regla, lo que lleva a granjearse la enemistad del resto de sus compañeros a raíz de un episodio, que no desvelaré, y que le llevará a comprobar como su propio departamento decide que no es un hombre de confianza.

No obstante, ello no será obstáculo para que las miradas de altos cargos policiales y judiciales recaigan sobre él con el fin de crear una unidad de narcóticos bajo su mando, circunstancia ésta que implicará que se crucen los, hasta esos momentos, caminos paralelos de Richie Roberts y Frank Lucas.

La puesta en marcha de esa nueva unidad, sumado a la entrega de Roberts a su trabajo, será el desencadenante final no sólo para sentar en el banquillo a Frank Lucas y al resto de su familia, sino también para destapar a las ovejas negras existentes en departamentos policiales como la Unidad Especial de Investigación de Narcóticos (SIU).

Esta historia nos reserva como guinda del pastel la sorprendente relación que se establece entre el multimillonario empresario mafioso y el complicado policía, quien pasará de convertirse en acusador, para actuar, con posterioridad, como defensor de Frank Lucas.

El resto de detalles los dejo para deleite de los sentidos…, aunque esta película huele a alguna estatuilla de los Oscars.

Un viejo regalo para la víspera de Reyes Magos: "Yo quiero ser"

Nunca es tarde para recordar un viejo regalo y, menos si es víspera de Reyes. Así que, aunque haya transcurrido tanto tiempo (casi catorce años... ¡¡¡Ufff!!!) desde que rasgué, con la tinta de mi alma, una cuartilla de bloc; una cuartilla que aún conservo y aún protege aquellos simples esbozos de nuestra ya añeja, pero siempre vital amistad, quiero volver a darte este presente tan personal:

"... Yo quiero ser ese pájaro de la mañana, que se posee en tu ventana, para deleitarte con una bella melodía...

... Yo quiero ser el payaso de tu vida, que te devuelva la magia de esa sonrisa, cada vez que te sientas perdida...

... Yo quiero ser el ángel de tu guarda para velar por tu futuro. Yo quiero ser el cofre del tesoro donde guardar tu pasado...

... Yo sólo quiero ser ese abrigo en el que puedas refugiarte del frío.... Yo sólo quiero ser ese amigo al que todo puedas confiar...

... Yo quiero ser esa estrella fugaz en tu firmamento, que, con su brillo, transforme tus sueños en realidad...

... Yo quiero ser ese faro de luz en tu camino, con el que te puedas guiar en plena tempestad..."

Como ya sabes, "Yo quiero ser" nació por y para tí.... Gracias por dejarme ser...

Nunca olvides que vayas donde vayas, allí estaré, porque esté donde esté, siempre me acompañarás...